Minifrikadellen Igel

So eine herzhafte Variante vom Käse-Igel kommt auf jeder Feier gut an. Statt Käse sind es die Minifrikadellen, die Groß und Klein zum Essen einladen. Mit herzhaft, süßem oder mit Käse nach Geschmack findet bei diesem Igel bestimmt jeder seine Lieblingsvariante.

Personen
8

Zeit
30 Min.

Schwierigkeit

Bewertung

Zubereitung:

1
Die Minifrikadellen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei ca. 200 C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten braten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2
Währenddessen die Zutaten vorbereiten: Gemüse/ Salat waschen, abtrocknen und ggf. in Scheiben schneiden. Käse würfeln, Clementine pellen und auseinandernehmen. Mozzarellakugeln aus der Lake abtropfen lassen. Alles auf Teller oder in Schüsseln legen.
3
Den Kohl an einer Seite flach schneiden, damit er gerade auf dem Brett liegt. Den Strunk als Schnauze lassen und mit 2 Zahnstochern jeweils eine halbe Cherrytomate als Augen aufpiksen. Dann den Körper mit Alufolie umwickeln. Den Kohl nicht wegwerfen. Er kann mit dem Kohl vom Igel für ein Gemüse weiterverwendet werden.
4
Die etwas abgekühlten Minifrikadellen mit den Zutaten auf Spieße ziehen und auf dem Kohl fixieren.

Zutaten für 8 Personen:

1000 g Mini-Frikadellen
10 Stck Mini Mozzarellakugeln
11 Stck Mini-Cherrytomaten
0.5 Stck grüne Gurke
5 Stck Cornichons
20 Stck Käsewürfel
10 Stck Weintrauben
1 Stck Clementine
1 Kopf Kohl
Alufolie, Spieker

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