Brathähnchen mit geröstetem Maisgemüse

Zubereitung:

1. 1

   Für ein XXL Brathähnchen eignen sich Superpoularden hervorragend. Die Superpoularde vollkommen auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und eventuelle Federkiele entfernen.

   
2. 2

   Für den Rub den Saft einer Zitronen mit den je einem Teelöffel der Gewürze vermischen. Die Poularde gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.

   
3. 3

   Den Bierdosenhalter mit Bier füllen oder einfach eine Dose Bier 0,5 l öffnen.

   
4. 4

   Das Hähnchen soweit wie möglich auf die Dose setzen und auf unterster Schiene 60 Minuten bei 165 Grad backen.

   
5. 5

   Die Maiskörner in einem Sieb unter fließendem Wasser auftauen und dann abtropfen lassen.

   
6. 6

   In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker dazugeben und etwas karamellisieren lassen. Die Maiskörner hinzugeben und ca. 5 Minuten unter mehrfachen wenden anrösten. Mit Salz und frischen Pfeffer abschmecken.

   
7. 7

   Zum Anrichten das Hähnchen von der Dose nehmen, tranchieren und zusammen mit dem Maisgemüse anrichten.