Falafel mit Mangosauce

Zubereitung:

1. 1

   Heizen Sie den Backofen bei Umluft auf ca. 180 Grad vor.

   
2. 2

   Nehmen Sie die Falafels und das Fladenbrot aus der Verpackung und legen diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und tauen Sie beides für ca. 10 Minuten auf.

   
3. 3

   Backen Sie anschließend das Fladenbrot für ca. 10 Minuten und die Falafels für ca. 15 Minuten bei 180 Grad. Bitte die Falafels nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

   
4. 4

   Währenddessen bereiten Sie den Dip zu. Halbieren Sie dazu eine Chilischote längs, entkernen, waschen und schneiden diese in Streifen.

   
5. 5

   Schälen und halbieren Sie die Mango und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Spalten.

   
6. 6

   Dünsten Sie die Chili für ca. 1 Minute in 3 EL Öl an. Geben Sie danach das Mango Fruchtfleisch, den Zitronensaft und 100ml Wasser hinzu. Dies lassen Sie ca. 2 Minuten köcheln. Anschließend können sie nach Belieben mit Salz und frischem Pfeffer würzen.

   
7. 7

   Verrühren Sie den Joghurt mit frisch gehackter Minze und würzen Sie nach Bedarf mit Salz und frischem Pfeffer. Servieren Sie danach die Falafels mit Mangosauce, Joghurt und Fladenbrot.