Feestelijke garnalencocktail

Garnalen behoren tot de kreeftachtigen en zijn in Nederland een echte delicatesse. Ze hebben een knapperige beet en een fijne, licht nootachtige aroma. Perfect voor hartige én zoete gerechten. Ook zeker perfect voor in een salade zoals deze garnalencocktail.
Personen
4
Zeit
20 Min.
Schwierigkeit
Bewertung

Zubereitung:

  1. 1

    Ontdooi de garnalen volgens de instructies op de verpakking. Verwijder het staartsegment en spoel de garnalen af met koud water. Laat ze daarna uitlekken. Pel de mandarijnen en snijd in partjes. Schil de ananas en snijd in kleine blokjes.

    
  2. 2

    Halveer de granaatappel, verwijder de pitjes en vang het sap op. Was de sla en dep droog.

    
  3. 3

    Voor de dressing: meng de yoghurt met het sap van de granaatappel, kurkuma en limoensap en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de salade in porties en serveer met mandarijn, ananas, granaatappelpitjes en de garnalen. Besprenkel met de dressing en serveer.

    

Zutaten für 4 Personen:

  • 225 g Garnalen
  • 2 Mandarijnen
  • 1 Ananas
  • 1 Granaatappel
  • 80 g Pluksla
  • 150 g Roomyoghurt
  • 1 tl Kurkumapoeder
  • Limoensap
  • Zout en peper

Was sagen Sie zu diesem eismann-Beitrag?

Um einen Kommentar abzugeben bitte einloggen oder registrieren.

Kommentare

Für diesen Artikel sind leider noch keine Kommentare verfügbar. Seien Sie der erste, der diesen Artikel kommentiert.