Vissoep met bouillongroenten

Een feest voor de liefhebbers van fijne vis en zeevruchten. Dit speciaal samengestelde kruiden voor dit visgerecht geven de zachte kabeljauw en de gamba's de speciale smaak.

Personen
4
Zeit
20 Min.
Schwierigkeit
Bewertung

Zubereitung:

  1. 1

    Ontdooi de kabeljauw en garnalen. Was ze daarna en dep droog. Snijd de kabeljauw in hapklare stukken en verwijder het staartsegment van de garnalen.

    
  2. 2

    Breng visbouillon met witte wijn aan de kook. Voeg hier een laurierblaadje aan toe en de viskruiden. Voeg daarna de bouillongroenten toe. Laat zachtjes koken gedurende 3-5 minuten.

    
  3. 3

    Voeg de kabeljauw toe en laat op laag vuur koken voor ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg daarna de garnalen erbij en verwarm het geheel kort. Verwijder het laurierblad en breng daarna op smaak met zout en peper.

    
  4. 4

    Schep de soep in borden of kommen en garneer met dille.

    

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Kabeljauwfilet
  • 12 stuks Garnalen
  • 800 ml Visbouillon
  • 100 ml Witte wijn
  • 1 Laurierblaadje
  • 100 g Bouillongroenten
  • 1 tl Viskruiden
  • Zout, peper, dille

Was sagen Sie zu diesem eismann-Beitrag?

Um einen Kommentar abzugeben bitte einloggen oder registrieren.

Kommentare

Für diesen Artikel sind leider noch keine Kommentare verfügbar. Seien Sie der erste, der diesen Artikel kommentiert.