31.08.2016

Bunte Gemüse-Hack-Pfanne

Ein Gericht - zwei Möglichkeiten: Sie können die bunte Gemüse-Hack-Pfanne auch ohne Hack zubereiten. Die vegetarische Variante schmeckt ebenso köstlich und eignet sich als Hauptmahlzeit sowie als Beilage zu anderen Gerichten.


Bunte Gemüse-Hack-Pfanne mit viel Gemüse von eismann

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Zutaten für 4 Personen

100 g Junge Erbsen, sehr fein
1 TL körnige Brühe
100 g Paprikastreifen
100 g Karottenscheiben
1 EL Olivenöl
Paprikapulver, Salz, schwarzer Pfeffer
100 g Rosenkohl
100 g Porree
500 g Hackfleisch
2 EL Zwiebelwürfel

Zubereitung

1
In einer Pfanne mit hohem Rand das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
2
Das Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Dabei das Fleisch immer wieder etwas in der Pfanne verteilen.
3
Porree, Karotten und Rosenkohl zum Hackfleisch geben, anschmoren und mit etwas Wasser knapp bedecken. Mit einem Deckel verschließen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4
Die Paprikastreifen und die Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5
Mit gekörnter Brühe, Salz, Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort heiß servieren.
Junge Erbsen, sehr fein
Art-Nr.: 5473

Junge Erbsen, sehr fein

9.90 € (2000 g)
4.95 € je 1000 g

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Rosenkohl
Art-Nr.: 5213

Rosenkohl

6.90 € (2000 g)
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Paprikastreifen
Art-Nr.: 5314

Paprikastreifen

4.45 € (1000 g)
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Karotten in Scheiben

4.90 € (2000 g)
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Art-Nr.: 5396

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Keine Lust auf Tränen beim Zwiebelschneiden? Wir haben die Lösung. Aromatisch frische Zwiebelwürfel. Beliebig portionierbar.

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