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Desserts vom Grill – süße Ideen vom Rost

Die Grillsaison ist schon seit einigen Wochen eröffnet und auch sonst lädt das sommerliche Wetter ein, den Tag im Garten zu verbringen. Das aber nicht nur Würstchen und Gemüse auf dem Grill zubereitet werden können, das zeigen wir heute. Wenn der Grill schon einmal angeschmissen ist, darf ein süßer Abschluss doch nicht fehlen. Unsere zwei Lieblingsdesserts vom Rost finden Sie hier:

Gegrillte Marshmallows

Jedes Kind liebt sie, die kleine Schaumzuckerware, der man eben nicht widerstehen kann und die man immer mit einem perfekten Grillabend in Verbindung bringt. Für unsere Version kommt noch ein selbstgemachter Karamell, die knusprigen eismann Butterkekse, Schokolade und Haselnüsse dazu. Die Zubereitung bedarf nur einer feuerfesten Pfanne, in der alle Zutaten zusammenfinden.

Zutaten:

  • 100 g Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 300 g gehackte Zartbitterschokolade
  • 1 TL Bourbon Vanille Paste
  • 300 g Marshmallows
  • 4 EL gehackte Haselnüsse
  • 16 eismann französische Butterkekse (Art.-Nr. 9332)
  • 4 EL eismann Schokosoße (Art.-Nr. 2674)
  • einige Kugeln Schoko (Art.-Nr. 1066)

 

Zubereitung:

  1. Den Grill auf ca. 240 Grad anheizen.
  2. Die Gusseiserne Pfanne auf den Rost geben und den Zucker zusammen mit dem Wasser dazugeben und karamellieren lassen. Anschließend die Sahne, Vanille Paste, sowie die Butter dazugeben und umrühren.
  3. Nun die Butterkekse in die Pfanne geben, die Zartbitterschokolade, sowie die Haselnüsse darauf verteilen.
  4. Jetzt die Marshmallows auf die Karamellmaße geben und mit einem Deckel verschließen. Für etwa 10-15 goldbraun backen.
  5. Zum Schluss die Schokosoße darauf verteilen und mit der Eiscreme belgische Schokolade genießen.

Schokoladen-Kirschküchlein im Glas

Bei unserer zweiten Dessert-Version vereinen sich die gefrorenen Sauerkirschen von eismannn mit Zartbitterschokolade und gemahlenen Haselnüssen. Und auch hier darf eine große Kugel Eis on top nicht fehlen.  

Zutaten:  

  • 100 g Butter + etwas Butter zum ausfetten der Gläser  
  • 100 g Zucker  
  • Ein Päckchen Vanillezucker  
  • 4 Eier (Größe M) 
  • 300 g Mehl (Type 1050)  
  • 50 g gehackte Zartbitterschokolade 
  • 100 g gemahlene Haselnüsse  
  • 2 EL Kakaopulver  
  • ein Päckchen Backpulver  
  • 200 g eismann Sauerkirschen (Art.-Nr. 34103)
  • Einige Kugeln Buttermilch Kirsch (Art.-Nr. 2739)

 

Zubereitung: 

  1. Den Grill auf ca. 240 Grad anheizen.  
  2. Butter und Zucker miteinander cremig schlagen. Dann nach und nach jedes Ei einzeln dazugeben und aufschlagen.  
  3. Nun das Mehl zusammen mit dem Kakao, Haselnüssen und dem Backpulver dazugeben und alles mit einem Teigspatel vermengen.  
  4. Anschließend die Schokoladenstücke dazugeben.  
  5. Die Gläser mit etwas Butter ausfetten. Anschließend den Teig auf die Gläser verteilen (die Gläser sollten immer nur zu ¾ mit Teig gefüllt sein.  
  6. Jetzt noch die Sauerkirschen darauf verteilen und etwas in den Teig eindrücken.  
  7. Für etwa 15-20 Minuten auf den Grill backen.  

TIPP:

Für dieses Dessert eignen sich hervorragend alte Weck- oder Marmeladengläser, in die kommt der zusammengerührte Teig, der dann auf dem Grill gebacken wird. Am besten verwendet man einen Grill, den man mit einem Deckel verschließen kann, so bekommen die kleinen Küchlein gleichmäßig Temperatur und der Teig wird wunderbar fluffig.