Beeren-Cookies-Dessert
Personen: 4 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: mittel
Du suchst nach einem Dessert, das unkompliziert in der Zubereitung ist, aber garantiert alle am Tisch begeistert? Das Beeren-Cookies-Dessert ist in nur 30 Minuten fertig und mit einem mittleren Schwierigkeitsgrad ideal für Hobbybäcker, die eine süße Überraschung zaubern möchten. Hier treffen fruchtige Aromen auf cremige Texturen – die perfekte Wahl, wenn Du ein Dessert suchst, das warm aus dem Backofen serviert werden kann.
Zutaten für 4 Personen
300 g Süße Beerenmischung
8 Kugel(n) Pistazien Eis
50 g brauner Zucker
1 EL Speisestärke
8 Stck Hafercookies
1 Stck Eiweiß
1 Prise Salz
etwas Zitronensaft
2 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung für Beeren-Cookies-Dessert
1.
Beeren mit 4 EL Wasser und 30 g Zucker aufkochen. Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, die Beerenmischung damit andicken und etwas abkühlen lassen.
2.
Cookies zerbröseln und die Hälfte auf 4 hitzestabile Dessertgläser oder -schalen verteilen. Beerenmischung darauf geben und mit den übrigen Cookies bestreuen.
3.
Eiweiß mit übrigem Zucker, Salz und Zitronensaft sehr steif schlagen, auf dem Dessert verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) ca. 3 - 5 Minuten goldbraun überbacken.
4.
Beeren-Cookies-Dessert noch heiß mit jeweils 2 Kugeln Eis auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
