BIO Gartengemüse Ramen - Rezept

Dieser BIO Gartengemüse-Ramen bringt asiatisches Flair direkt in die heimische Küche. Knackiges Gemüse trifft auf eine aromatische Brühe mit Ingwer, Knoblauch und Misopaste – für den typisch kräftigen Ramen-Geschmack. Ergänzt durch Ramen-Nudeln und Eier entsteht in nur 30 Minuten ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das sättigt und wohltuend wärmt.

Personen
4
Zeit
30 Min.
Schwierigkeit
Bewertung

Zubereitung Rezept: BIO Gartengemüse Ramen

  1. 1

    Die aufgelöste Bouillon aufkochen. Knoblauch- und Ingwerwürfel hinzufügen und einige Minuten mitköcheln lassen. Die Misopaste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und die Brühe anschließend mit Sojasauce abschmecken.

    
  2. 2

    Das tiefgefrorene Bio-Gartengemüse in die heiße Brühe geben und etwa 1 Minute mitkochen.

    
  3. 3

    Die gegarten Ramennudeln in Schalen verteilen und jeweils mit einer halben Eihälfte belegen. Die heiße Brühe mit dem Gemüse darüber gießen.

    
  4. 4

    Mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreuen und zum Schluss ein paar Tropfen Sesamöl darüberträufeln.

    
  5. 5

    Wir genießen die Ramen mit einer großzügigen Portion Kimchi.

    

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Handvoll BIO Gartengemüse
  • 3 EL BIO Bouillon mit Rind, in 1500 ml heißem Wasser aufgelöst
  • 400 g Ramen-Nudeln, nach Packungsanweisung gegart
  • 2 Stck BIO Eier, ca. 6 Minuten, wachsweich gekocht und halbiert
  • 2 EL Sojasauce (Shoyu oder Tamari)
  • 1 TL Knoblauchwürfel
  • 1 EL Ingwer
  • 4 EL helle Misopaste
  • 2 Stck Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • etwas gerösteter Sesam und Sesamöl
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