Gebratene Schupfnudeln mit Rosenkohl und Butterbröseln - Rezept

Zubereitung Rezept: Gebratene Schupfnudeln mit Rosenkohl und Butterbröseln

1. 1

   In einer großen, beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die tiefgefrorenen Schupfnudeln in die Pfanne geben und unter vorsichtigem Wenden ca. 10 bis 15 Minuten goldbraun braten.

   
2. 2

   In der Zwischenzeit in einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen. Den tiefgefrorenen Rosenkohl in das kochende Wasser geben und nochmals aufkochen. Danach ca. 2 Minuten auf mittlerer Stufe abgedeckt schonend garen und anschließend abgießen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den abgetropften Rosenkohl dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   
3. 3

   Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel dazu geben. Die Butter mit den Bröseln schäumen lassen und leicht bräunen. Gebratene Schupfnudeln mit dem Rosenkohl auf Teller verteilen, die braune Butter darüber geben und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Nach Belieben mit gebratenen Bacon Scheiben belegen.