Gnocchi Ricotta Spinat
Personen: 4 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: einfach
Wenn Du ein schnelles, einfaches Gericht für die ganze Familie suchst, dann sind die Gnocchi Ricotta Spinat genau das Richtige für Dich! In nur 30 Minuten zauberst Du dieses leckere Rezept auf den Tisch, und das Beste: Es ist kinderleicht zuzubereiten. Gebraten in der Pfanne sorgt die Zubereitungsart dafür, dass die Gnocchi außen leicht knusprig und innen wunderbar zart werden – perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für 4 Personen
1000 g Gnocchi
4 EL Knoblauchwürfel
500 g Blattspinat-Portionen
200 g Ricotta
Salz, frischen Pfeffer
40 g Parmesanspäne
Zubereitung für Gnocchi Ricotta Spinat
1.
In einer hohen Pfanne Olivenöl erhitzen, die Knoblauchwürfel dazu geben, anschmoren und dann die Gnocchi dazu geben und ca. 7 Minuten goldgelb braten. Danach aus der Pfanne nehmen.
2.
Blattspinat in der Pfanne mit etwas Wasser ca. 10 Minuten garen, dabei mehrfach umrühren. Den Ricotta unterheben, alles etwas einreduzieren und mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
3.
Nun die Gnocchi in die Pfanne geben und alles noch einmal erwärmen. Vor dem Servieren mit groben Parmesanspänen bestreuen.
