Hähnchen-Grünkohl Wrap mit würzigen Kichererbsen, Feta & Leinsamen

Zubereitung:

1. 1

   In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel- und Ingwerwürfel darin 5 Minuten bei mittlerer Temperatur glasig dünsten. Temperatur erhöhen und tiefgefrorenen Grünkohl dazugeben. So lange braten, bis die entstandene Flüssigkeit komplett verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   
2. 2

   In eine heiße beschichtete Pfanne 1-2 EL Olivenöl geben und tiefgefrorene Hähnchen-Innenfilets "Kräuter-Leinsamen" bei mittlerer Temperatur für 8-10 Minuten darin garen.

   
3. 3

   Zitrone waschen, trocknen und Schale abreiben. 150 g Feta mit 75 ml Olivenöl und Zitronenschale zu einer Creme verrühren. Restlichen Feta grob zerbröckeln und zur weiteren Verwendung beiseitestellen.

   
4. 4

   Kichererbsen aus der Dose im Sieb abtropfen lassen. In einer Schale Piment, Kreuzkümmel und Salz vermischen und die Kichererbsen darin wälzen. Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittler Temperatur 2 bis 3 Minuten braten.

   
5. 5

   Wraps nebeneinander ausrollen. Zunächst mit Feta Creme, Grünkohl, jeweils 3 Stück Hähncheninnenfilet, Kichererbsen und Feta Bröseln belegen, fest einrollen und servieren.