Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: einfach
In nur 20 Minuten zauberst Du mit diesem Rezept köstliche Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand – schnell, einfach und perfekt für jede Gelegenheit! Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal, wenn Du in kurzer Zeit ein schmackhaftes, leichtes Gericht auf den Tisch bringen möchtest. Gebraten in der Pfanne, werden die Puffer außen goldbraun und knusprig, während sie innen herrlich zart bleiben.
Zutaten für 4 Personen
1 Beet Kresse
1 Stck Frühlingszwiebel
400 g Schmand
1 EL 8 Kräuter
Salz, frischer Pfeffer
Paprikapulver
Fett für die Zubereitung der Reibekuchen
1500 g Reibekuchen
Zubereitung für Kartoffelpuffer mit Kräuterschmand
1.
Kresse vom Beet schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schmand mit Kresse, Frühlingszwiebel und Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2.
Reibekuchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne oder in einer Fritteuse zubereiten.
3.
Reibekuchen mit Kräuterschmand auf Tellern anrichten und servieren.
