Sauerkirsch-Chili-Marmelade (von Johann Lafer)
Personen: 0 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: einfach
Bist Du bereit, Deinem Frühstückstisch oder Brunch ein raffiniertes Highlight zu verpassen? Mit der Sauerkirsch-Chili-Marmelade nach Johann Lafer gelingt Dir eine ganz besondere Geschmackskomposition in unter 20 Minuten – und das mit Leichtigkeit! Dieses unkomplizierte Rezept wird im Topf gekocht und eignet sich wunderbar, um Deine Liebsten zu überraschen oder als persönliches Geschenk aus der Küche.
Zutaten für 0 Personen
400 g Sauerkirschen
1 Stck Chilischote
1 Stck Zimtstange
100 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung für Sauerkirsch-Chili-Marmelade (von Johann Lafer)
1.
Kirschen auftauen und fein pürieren.
2.
In einem Topf die Masse mit der Zimtstange und dem Gelierzucker aufkochen und einkochen lassen.
3.
Chilischote waschen, trocknen und fein schneiden.
4.
Zum Schluss fein geschnittenen Chili unterheben, in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar.