Vegetarisches Pulled Chicken - Röstzwiebel & Hüttenbrot - Rezept

Dieses Rezept für Vegetarisches Pulled Chicken mit Röstzwiebeln auf Hüttenbrot ist perfekt, wenn Du in nur 30 Minuten einen leckeren, unkomplizierten Brunch-Genuss zaubern möchtest. Die Zubereitung ist leicht und schnell: Alles wird bequem in der Pfanne gebraten – ideal für spontane Einfälle in der Küche oder wenn es einfach mal schnell gehen soll.

Personen
4

Zeit
30 Min.

Schwierigkeit

Bewertung

Zubereitung Rezept: Vegetarisches Pulled Chicken - Röstzwiebel & Hüttenbrot

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das tiefgefrorene Hüttenbrot aus der Verpackung nehmen und auf ein Rost legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene 20- 25 Minuten backen. Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten auskühlen lassen.
2
Währenddessen Mayonnaise, Schmand, Senf und frischem Pfeffer verrühren. Die Gewürzgurke und die Kräuter sehr fein hacken und unter die Creme rühren. Im Kühlschrank etwas zeihen lassen.
3
Die Gemüsezwiebel schälen, in ca. 2 cm breite Ringe schneiden, etwas salzen und ein paar Minuten ziehen lassen. Dann trocken tupfen, in Mehl und Ei wenden und am Ende mit Semmelbröseln panieren.
4
In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin ausbacken. Auf einem Küchentuck abtropfen lassen.
5
Noch etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und das vegetarische "Pulled-Chicken" ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
6
Aus dem Hüttenbrot 8 Scheiben schneiden und diese mit dem Pulled Chicken, der Remoulade und den Zwiebelringen dekorativ belegen.

Zutaten für 4 Personen:

300 g Vegetarisches "Pulled-Chicken"
2 EL Mayonnaise
2 EL Schmand oder Salatcreme
1 Stck mittelgroße Gewürzgurke
1 TL mittelscharfer Senf
1 Bund Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie...
1 Stck große Gemüsezwiebel
1 Stck Ei
2 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel
1 Stck Hüttenbrot
Salz, frischen Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten

Alle Artikel in den Warenkorb