Gutes Essen einfach gemacht

Produkte & Rezepte von Johann Lafer

Servus liebe eismann-Kundinnen und Kunden,
ich freue mich sehr, Ihnen hier meine zusammen mit eismann entwickelten Produkte und Rezept-Kreationen à la Lafer zu präsentieren. Ich verbinde die praktischen Vorteile der eismann-Produkte mit dem besonderen Etwas meiner langjährigen Erfahrung in der Gourmet-Küche. Gutes Essen soll nicht kompliziert sein!

Herzlichst Ihr

Lafer Unterschrift

Entdecken Sie Johann Lafers Oster-Rezepte

Oster-Rezepte schnell gemacht

Erbsen Minz Frittata

Erbsen-Minz-Frittata


Frittata ist die italienische Art, ein Omelett zuzubereiten. Hauptzutat sind wie bei jedem Omelett natürlich Eier. Dazu kommen je nach Belieben verschiedene anderen Zutaten: Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch. Die Fittata wird entweder in der Pfanne oder im Backofen gebacken. Unsere Frittata kombiniert Erbsen mit Garnelen und Minze. Außergewönlich lecker!

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Süß-scharfe Kräuter-Ricotta-Creme


Cremig, lecker und deutlich leichter und fettärmer als andere Frischkäse, Crème Fraîche oder gar Sahne. Der Ricotta ist ein echter italienischer Klassiker, auf den in der deutschen Küche viel zu oft verzichtet wird. Er eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zu frisch gebackenem Baguette oder Crostini. Unsere Variante hat den Pfiff mit Chili und Honig.

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Süß-scharfe Kräuter-Ricotta-Creme auf Baguette

Produkte made by Lafer

Exklusiv für unsere Kunden nach Rezeptur des Starkochs