Brokkoli-Mandel-Brotaufstrich

Zubereitung:

1. 1

   Die eismann Broccoli-Röschen in 2 Liter kochendes Salzwasser geben und für 10 Minuten kochen. Anschließend das Wasser abgießen, salzen und vollständig abkühlen lassen.

   
2. 2

   Die Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Die Hälfte davon zusammen mit dem Frischkäse unter den Broccoli rühren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

   
3. 3

   Das eismann Urgetreide Landkruste nach Packungsanleitung aufbacken.

   
4. 4

   In der Zeit die Mandeln in einer Pfanne leicht braun werden lassen.

   
5. 5

   Das Brot aufschneiden und den fertigen Aufstrich mit den übrigen Gurkenstücken verteilen. Wer mag, kann noch schwarzen Sesam drüberstreuen.