Geröstete Erdbeeren mit Joghurt und Pistazien
Personen: 4 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: einfach
Süße, im Ofen geröstete Erdbeeren treffen auf cremig gerührten Joghurt und sorgen für ganz großen Dessertgenuss. Dazu bringen knackige Pistazien den perfekten Biss ins Spiel. Ein unkompliziertes Rezept mit Wow-Effekt, das fruchtig, cremig und einfach richtig lecker ist.
Zutaten für 4 Personen
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
500 g Naturjoghurt
1 Pck Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
40 g Pistazien, grob gehackt
Honig oder Ahornsirup nach Wunsch
Zubereitung für Geröstete Erdbeeren mit Joghurt und Pistazien
1.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.
Die tiefgefrorenen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 25 Minuten rösten, bis sie weich sind und aromatischen Saft bilden.
3.
Währenddessen den Naturjoghurt mit Vanillezucker oder Vanilleextrakt cremig rühren und auf 4 Schalen verteilen.
4.
Die warmen Erdbeeren samt Saft auf dem Joghurt anrichten, mit gehackten Pistazien bestreuen und nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup verfeinern.
