Kürbis-Gnocchi Pfanne

Zubereitung:

1. 1

   In einer Pfanne die Kürbiskerne rösten bis sie fein duften, dann herausnehmen und beiseitestellen.

   
2. 2

   Nun in der Pfanne Butter erhitzen, Knoblauchwürfel anbraten und Kürbis-Würfel hinzugeben. Unter mehrmaligem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   
3. 3

   Währenddessen in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser die tiefgefrorenen Gnocchi im offenen Topf für ca. 7 Minuten gar ziehen lassen. Dabei die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nicht mehr kocht, sondern die Wasseroberfläche sich nur noch leicht bewegt.

   
4. 4

   Gnocchi vorsichtig abgießen und direkt unter das Kürbisgemüse heben. Vor dem Servieren jede Portion mit flüssigem Honig beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.