Picknick-Crumble mit Erdbeeren

Haben wir etwa Geschmacksknospen, die die sommerliche Stimmung wahrnehmen können? Die wissenschaftliche Erklärung für dieses Phänomen können wir nicht liefern, dafür unser Rezept für einen saftigen Picknick-Crumble: einfach vollreife Früchte mit buttrigen Streuseln überbacken. Für Raffinesse sorgen knackigen Mandelstückchen im Streuselteig.

Personen
4

Zeit
20 Min.

Schwierigkeit

Bewertung

Zubereitung:

1
In einer Schale die tiefgekühlten Erdbeeren mit 3 El Rohrzucker und 60 g Mehl vermischen.
2
Die Mischung in eine Ofenfeste Auflaufform füllen.
3
Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4
Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben. Die abgeriebene Zitrone für andere Verwendung kühl stellen.
5
In einer Schüssel Zitronenabrieb mit anderen Streuselzutaten mit den Fingerspitzen zu gleichmäßigen Klümpchen kneten. Streusel gleichmäßig auf die Erdbeeren verteilen und 25 Minuten backen.
6
Crumble auf Dessertteller verteilen und nach Belieben mit einer Kugel fruchtigem Sorbet genießen.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Erdbeeren
3 EL Rohrzucker
60 g Weizenmehl
Für die Streuseln
1 Stck BIO Zitrone
125 g Butter
120 g Weizenmehl
6 EL Rohrzucker
0.5 TL Salz
100 g gehackte Mandeln

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