Sticky Honig-Soja-Garnelen
Personen: 4 / Zeit: 30 Min / Schwierigkeit: einfach
Saftige Garnelen stehen bei diesem Gericht ganz klar im Mittelpunkt. In einer aromatischen Honig-Soja-Sauce glasiert, werden sie herrlich zart und voller Geschmack. Serviert auf lockerem Reis entsteht ein schnelles Rezept mit Asia-Flair, das unkompliziert gelingt und richtig Eindruck macht.
Zutaten für 4 Personen
2 Pck BIO Garnelen - Easy Peel, aufgetaut und von der Schale befreit
60 ml Sojasauce
2 TL Knoblauchwürfel
0.5 TL Ingwerpulver
etwas weißer Pfeffer, gemahlen
4 TL Honig
1 EL Sambal Oelek
1 EL Pflanzenöl
0.5 TL Speisestärke
2 TL Wasser
2 Stck Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 TL gerösteter Sesam
250 g Basmatireis oder Jasminreis
Zubereitung für Sticky Honig-Soja-Garnelen
1.
Den Reis nach Packungsanweisung garen und warm halten.
2.
Sojasauce, Knoblauch, Ingwerpulver, weißen Pfeffer, Honig und Sambal Olek in einer Schüssel verrühren.
3.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hineingeben und je Seite ca. 1 Minute anbraten, bis sie Farbe bekommen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4.
Speisestärke mit 2 TL Wasser glatt rühren und langsam in die Sauce einrühren. Alles kurz köcheln lassen, bis eine dicke, glänzende Sauce entsteht.
5.
Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und weitere ca. 3 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
6.
Reis auf Schalen verteilen, die Garnelen darauf anrichten und mit Frühlingszwiebeln sowie geröstetem Sesam bestreuen.
