Abwechslung für deinen Hefezopf – unsere Aufstrich Ideen

Ostern ist nicht mehr lange hin, doch noch bevor es ans Dekorieren und Eierfärben geht, heißt es schon einmal Hefezopf naschen. Perfekt, denn der eismann Hefezopf ist bereits im Ofen und duftet schon verführerisch. Jetzt haben wir Zeit, um 3 besondere Aufstriche zuzubereiten, die deutlich aufregender sind als die klassische Butter. 

Was darf es zuerst sein: fruchtig, orientalisch oder herrlich vanillig? Weil diese Entscheidung nicht ganz einfach ist, nehmen wir sie dir einfach ab und starten mit der Zubereitung der Vanillebutter.

Vanillebutter


Unsere Zutaten: 

  • 250g zimmerwarme Butter  
  • 2 TL Zucker 
  • 1 Vanilleschote  
  • 1 EL Orangensaft 
  • 1 TL Orangenschalenabrieb 

Die weiche Butter wird mit dem Mark der Vanilleschote, Zucker, Orangensaft und der Orangenschale in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührer vermischt. Bis der Hefezopf abgekühlt ist, kann sie im Kühlschrank fest werden. 

Dattel-Lauch-Dip


Unsere Zutaten: 

  • 2  Becher Saure Sahne  
  • ½ Stange Lauch 
  • 6 Datteln 
  • Salz 
  • Pfeffer  

Auch der leicht orientalisch anmutende Dip aus süßen Datteln und würzigem Lauch ist schneller zubereitet, als der Hefezopf auf dem Tisch steht. Wir zerkleinern den gewaschenen Lauch und die Datteln und vermischen beides mit der sauren Sahne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig ist ein Dip, der schnell viele Freunde findet. 

Frischer Erdbeer-Aufstrich


Unsere Zutaten: 

  • 350g Erdbeeren 
  • 1 TL Zitronensaft  
  • 50g Honig 

Streng genommen handelt es sich hierbei gar nicht um einen Aufstrich, sondern um ein Belag. Aber wen kümmern Spitzfindigkeiten, wenn das Ergebnis so unglaublich lecker ist. Warum Marmelade aus dem Glas, wenn man auch die frischen Früchte direkt auf den leckeren Zopf legen kann? Genau, also ran an die Erbeeren! Wir schneiden die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben und beträufeln sie mit Zitronensaft und Honig. Die Scheiben legen wir auf den Hefezopf und genießen die Frische der Früchte. 

Unser Spezialtipp:

Reste vom Hefzopf können in einen luxuriösen Arme-Ritter verwandelt werden. Für 4 Portionen benötigen wir die folgenden Zutaten: 

  • 4 dicke Scheiben Hefezopf 
  • 1 Ei 
  • 100 ml Milch 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 

Wir verrühren das Ei mit Milch und Vanillezucker und tränken die Hefezopfscheiben in der Mischung. Die Scheiben braten wir in der Pfanne von beiden Seiten an, bis sie goldgelb sind. Wir servieren dazu noch frische Beeren oder Joghurt. Einfach lecker! 

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