Eis-Lasagne
Personen: 2 / Zeit: 35 Min / Schwierigkeit: einfach
Bist du bereit, ein Dessert der besonderen Art zu zaubern? Unsere Eis-Lasagne lässt sich in nur 35 Minuten zubereiten und gehört zu den einfachen Rezepten, die dennoch mit Kreativität und Raffinesse überzeugen. Ob für die nächste Sommerparty oder als Highlight für ein gemütliches Essen zu Hause – dieses Rezept wird garantiert für staunende Gesichter und glückliche Genießer sorgen!
Zutaten für 2 Personen
650 ml Haselnuss
300 g Pflaumenhälften, tiefgefroren
2 Stck Blätterteig
2 Pck Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Butter
1 EL Wasser
1 Prise Salz
50 g Zucker
Zubereitung für Eis-Lasagne
1.
Die Pflaumenhälften bei Zimmertemperatur antauen lassen.
2.
Einen großen Flachen Teller oder Auflaufform ins Gefrierfach stellen.
3.
1 Packung Vanillezucker, Zucker, Mehl und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.
4.
Die kalte Butter in kleinen Stücken und einem Esslöffel kalten Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Anschließend mindestens 30 Min. kaltstellen.
5.
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze die Streusel und die Blätterteigplatten für ca. 20min goldbraun backen. Die Blätterteigplatten nach dem Backen etwas flach drücken. Anschließend abkühlen lassen.
6.
Die Pflaumenhälften in einen großen Messbecher tun und mit einer Packung Vanillezucker pürieren. Durch ein feines Sieb streichen und kaltstellen.
7.
Den Teller oder die Auflaufform aus dem Gefrierfach nehmen und als erste Schicht eine Blätterteigplatte hineinlegen gefolgt von vier Kugeln Haselnuss Eis, jeweils zwei Kugeln nebeneinander.
8.
Danach etwas Pflaumenmus drüber gießen und den Vorgang wiederholen.
9.
Zum Schluss die Vanillestreusel drüberstreuen und genießen!
