Fisch Cocktail - Rezept

Zubereitung Rezept: Fisch Cocktail

1. 1

   Den Saft von 1 1/2 Zitronen mit 1/2 l Wasser und 2 EL Worcestershiresauce in einem flachen Kochtopf erhitzen.

   
2. 2

   Den Fisch in die kochende Flüssigkeit geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

   
3. 3

   In der Zwischenzeit die Zwiebelwürfel in einer Schüssel antauen lassen, die Orange schälen, filetieren und in Streifen schneiden.

   
4. 4

   Gewürzgurke und die Scheibe Ananas in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln mischen.

   
5. 5

   Den abgekühlten Fisch in 2cm große Stücke zerteilen und vorsichtig unter die restlichen Zutaten heben.

   
6. 6

   Im Kühlschrank mind. 30 min durchziehen lassen.

   
7. 7

   Aus Ketchup, dem Saft einer 1/2 Zitrone, 2 EL Ananassaft, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabasco eine Marinade rühren.