Gazpacho

Zubereitung:

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Das tiefgefrorene Fladenbrot aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Danach im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten aufbacken.

   
2. 2

   Das Fladenbrot dann in mundgerechte Stücke schneiden.

   
3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfen dazu geben. Salzen und leicht abkühlen lassen.

   
4. 4

   Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

   
5. 5

   Die Tomaten sowie die Gurke ebenfalls waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

   
6. 6

   Die kalte Suppe in tiefe Teller füllen.

   
7. 7

   Mit den Brotwürfeln, Basilikum, schwarzem Pfeffer, Gurke, Lauchzwiebeln und den Tomaten garnieren.

   
8. 8

   Zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl auf die Suppe geben und genießen.