Gnocchi à la Pizzaiola (von Johann Lafer) - Rezept

Wenn Du Lust auf ein schnelles, aber raffiniertes Gericht hast, dann ist Johann Lafers Gnocchi à la Pizzaiola genau das Richtige für Dich. In nur 30 Minuten zauberst Du mit diesem Rezept ein mittel-herausforderndes Gericht, das mediterranen Genuss auf Deinen Teller bringt. Die Zubereitungsform des Schmorens sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten und Dich mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis begeistern.

Personen
4
Zeit
30 Min.
Schwierigkeit
Bewertung

Zubereitung Rezept: Gnocchi à la Pizzaiola (von Johann Lafer)

  1. 1

    Schalotten und Knoblauchzehen putzen, würfeln und in heißem Olivenöl anschwitzen. Geschälte Tomaten hinzugeben und kräftig aufkochen lassen.

    
  2. 2

    Die Gnocchi dazugeben und ca. 4 Minuten kochen lassen. Taggiasca Oliven hinzugeben.

    
  3. 3

    Chili in feine Streifen schneiden. Die Hälfte des Basilikums zur Dekoration übriglassen, den Rest hacken und mit dem Chili zu den Gnocchi und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

    
  4. 4

    Marzano Tomaten in lange Streifen schneiden, zum Schluss unterheben und 1 Minute aufkochen lassen. Anrichten und mit Basilikum garnieren.

    

Zutaten für 4 Personen:

  • 40 ml Natives Olivenöl Extra
  • 50 g Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 400 ml geschälte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Gemüsefond
  • 400 g Gnocchi
  • 100 g Taggiasca Oliven in Öl eingelegt
  • 2 Marzano Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz, frischer Pfeffer
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