Raffiniert
Johann´s Pizza mit Schinken und Spargelspitzen - Rezept von Johann Lafer
Personen: 4 / Zeit: 20 Min / Schwierigkeit: einfach
Mit diesem leichten und dennoch raffinierten Rezept zeigt Johann Lafer die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem außergewöhnlich und besonders sein darf. In nur wenigen Minuten entsteht eine Vorspeise, die vertraute Aromen mit einer überraschenden Raffinesse verbindet – ideal für Gäste und festliche Anlässe. Gerade zu Ostern ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl: Der grüne Spargel steht für Frühling und Saisonküche, während die Pizza als Servieridee modern, unkompliziert und gesellig ist. In Stücke geschnitten lässt sie sich wunderbar als Vorspeise zum Teilen servieren – ohne großen Aufwand, aber mit viel Wirkung.
Zutaten für 4 Personen
200 g handverlesener, hauchdünn geschnittener roher Schinken
400 g grüne Spargelspitzen
Maldon Salzflocken nach Geschmack
Zubereitung für Johann´s Pizza mit Schinken und Spargelspitzen - Rezept von Johann Lafer
1.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Johanns Pizza Mozzarella „aufgetrüffelt“ aus der Verpackung nehmen, auf ein Backrost legen und vor dem Backen 10 Minuten antauen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten goldbraun backen.
2.
In der Zwischenzeit die Spargelspitzen in etwas Olivenöl kurz anbraten.
3.
Die fertige Pizza in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Mit dem rohen Schinken und den Spargelspitzen belegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Maldon Salzflocken bestreuen.
