Pinsa mit Pfifferlingen und Burrata

Zubereitung:

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Währenddessen die Pinsa aus der Verpackung nehmen und auf ein Backrost legen. Vor dem Backen ca. 10 Minuten antauen lassen.

   
2. 2

   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und für 4 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch dazugeben und für weitere 4 Minuten anbraten.

   
3. 3

   Nun die Pfifferlinge dazugeben. Bei hoher Temperatur ca. 6 Minuten braten, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Dabei die Pilze immer wieder wenden. Salzen und pfeffern.

   
4. 4

   Jetzt die Pinsa im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten goldbraun backen.

   
5. 5

   Zum Schluss die Burrata über die Pinsa geben und noch etwas Petersilien darüberstreuen!