Dieses Gericht lässt sich wunderbar einen Tag vor dem eigentlichen Servieren vorbereiten. Durch den Saft der Zitronen werden die Kartoffeln nicht braun. Reichen Sie einen knackigen Salat dazu.
Personen 4
Zeit 60 Min.
Schwierigkeit
Bewertung
Zubereitung:
1
Die Hähnchenkeulen auftauen lassen, abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, am Gelenk halbieren und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Thymianblättchen würzen.
2
Die Knoblauchzehe schälen, pressen und mit Chili, Zitronensaft, Olivenöl und Paprikapulver zu einer Marinade verrühren.
3
Kartoffeln schälen und in 2 Zentimeter große Würfel, Scheiben oder Spalten schneiden.
4
Zwiebeln häuten, in grobe Stücke teilen und mit den Kartoffeln in zwei Dritteln der Marinade wenden.
5
Eine große Auflaufform oder einen Dutch Oven für den Grill einfetten und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung hineingeben.
6
Die Hähnchenkeulen daraufsetzen und das Fleisch mit der restlichen Marinade bepinseln. Für ca. 45 Minuten backen oder im Dutch Oven garen.
7
Falls die Hähnchenkeulen oder die Kartoffeln im Backofen beginnen, zu dunkel zu werden, die Auflaufform mit Backpapier oder Alufolie oder einem Deckel abdecken.
8
Oliven und Schafskäse würfeln und kurz vor Ende der Garzeit - die Hähnchenkeulen müssen bereits ganz durchgegart sein - über die Keulen streuen. Für einige Minuten mitbacken.
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