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Köstliche Gerichte
Woher kommen unsere Fische?
Beste Qualität aus den Meeren der Welt
Die Nordsee-Scholle wird dem Namen nach in der Nordsee gefangen - soweit so gut! Aber wo kommen die anderen Fische her, die Ihnen bei eismann in höchster Qualität angeboten werden? Diese Karte zeigt Ihnen die Herkunftsgebiete der Fische, die Sie bei eismann angeboten bekommen.
Unsere Fische
Alaska Seelachs
Nordost + Nordwest Pazifik
Der Alaska Seelachs ist der weltweit am häufigsten gefangene Fisch, da er sehr mild ist und jedem schmeckt.
Pazifische Kliesche
Nordost Pazifik
Die pazifische Kliesche kommt aus der Familie der Plattfische und ist auch als Limanda Aspera bekannt.
Rotbarsch
Island
Der Rotbarsch ist mit dem Seeskorpion verwandt zu erkennen an seiner von Stacheln durchsetzten Rückenflosse.
Steinbeißer
Island
Der Steinbeißer zählt zu den Seewölfen, ist aber dennoch ein eher ruhiger Artgenosse.
Lachs
Norwegen
Der Lachs zählt zu den Süßwasserfischen, hält sich die meiste Zeit aber im Salzwasser auf.
Seelachs
Nordost Atlantik
Der Seelachs, auch Köhler genannt, ist ein naher Verwandter des Kabeljaus.
Scholle
Nordsee
Die Scholle wird erst ab einer gewissen Größe zum Plattfisch. Dann wandert ein Auge, und zwar immer das linke, auf die rechte, obere Körperseite.
Kabeljau
Nordost Atlantik
Der Kabeljau fühlt sich in kühlen Gewässern von Norwegen bis Kanada wohl. Steigen die Temperaturen, wandert er zügig in kältere Regionen ab.
Kap-Seehecht
Südost Atlantik
Der Kap-Seehecht zählt zu den Dorschartigen Fischen und ist ein klassischer Räuber. Sie erreichen eine Länge von etwa einem Meter und wiegen dann etwa 10 Kilogramm.
Forelle
Dänemark
Die Regenbogenforelle war ursprünglich ein aus Amerika ausgesetzter Salzwasserfisch. Heute werden sie aber überwiegend gezüchtet.
Schellfisch
Nordost Atlantik
Der Schellfisch hat eine Vorliebe für Muscheln. Sein Name leitet sich deshalb vom englischen Wort „shell“ für Muscheln ab.
