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Köstliche Gerichte
Für eine ausgewogene Ernährung sollte Fisch häufig auf dem Teller kommen. Für viele Gerichte ist es dabei nicht notwendig, den Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, man kann ihn auch gefroren verarbeiten. Hier erfahren Sie, worauf Sie dabei achten sollten.
Vergessen den Fisch rechtzeitig aufzutauen? Kein Problem! Um Fisch gefroren zubereiten zu können, benötigen Sie nur ein scharfes Messer und die passenden Rezepte. Wir zeigen Ihnen verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten, die als Inspiration für Kombinationen mit Gemüse und Beilagen dienen.
Lachs oder Kabeljau lässt sich sehr gut im Ofen zubereiten oder für ein asiatisches Curry in gefrorenem Zustand würfeln. Meeresfrüchte wie Shrimps und Muscheln müssen in einer Suppe oder einem Eintopf nur kurz garen. Dünne Fischfilets können sehr gut gegrillt oder gedünstet werden. Für ein leckeres Gericht, das mit gefrorenem Fisch zubereitet wird, bieten sich verschiedene Zubereitungsarten an:
Den Fisch oder die Meeresfrüchte vor der Zubereitung mit kaltem Wasser abspülen, um die vorhandene Eisschicht zu entfernen. Anschließend den Fisch trocken tupfen.
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