Rezepte mit Wild

Zarte Rehmedaillons auf einem Bett von Gourmet Wildpilzen

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Das zarte Rehfleisch besticht durch sein mildes und dennoch…

Hähnchenbrust mit Waldpilzcrème und Schupfnudeln

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Rezept von Johann Lafer

Rahm-Wildpilzpfanne mit Semmelkloß

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Pilze sind für viele eine Köstlichkeit. Ob selber gesammelt…

Ofenhähnchen auf Wintergemüse

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Viele Kohl- und Wurzelsorten zählen zum typischen…

Edel-Quiche Schweinemedaillon - Gemüse

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

In Frankreich sind sie zu Hause, die köstlich pikanten…

Jakobsmuschel gebraten auf einem feinen Kürbis-Sahnepüree

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Schon im Mittelalter wussten die Pilger des Jakobsweges um…

Wiener Schnitzel mit Kürbis-Senf-Kruste

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Eine Spezialität, die in Österreich auf keiner Speisekarte…

Überbackenes Mandel-Hähnchen-Filet

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

In der aufkochenden Sahne karamellisieren die leicht…

Spätzle-Pfifferling-Gratin

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Pfifferling ist ein fein würziger Edelpilz, der seinen…

Würziges Champignon Antipasti

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Antipasti ist die Mehrzahl von Antipasto und unwiderruflich…

Pasta Trüffel

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Trüffel sind knollige, meist unterirdisch wachsende Pilze.…

Getrüffeltes Wildpilz Ragout

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Trüffel sind knollige, meist unterirdisch wachsende Pilze.…

Räucherlachs Rösti mit Kresse-Schmand

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Lachs lockt nicht nur mit gesunden Omega-3-Fettsäuren,…

Herzhafte Frikadellen Spieße

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Der Name Tapas stammt aus dem spanischen und heißt „ Deckel…

Gebackenes Camembert Sandwich

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Der Name Sandwich kommt aus den englischen und heißt…

Bunter Schoko Fisch

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Höhepunkt auf jedem Geburtstag ist ein…

Camembert mit Trauben- und Tomaten-Aprikosen-Nuss Chutney

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Chutneys sind die perfekte Beilage ob zu Käse, Gegrilltem,…

Überbackene Pfifferling-Putenschnitzel

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Pfifferling ist ein fein würziger Edelpilz, der seinen…

Hähnchenbrust mit geschmorten Möhren und frischem Fenchel

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Der Fenchel gehört zu der Gattung der Doldenblütler und wird…

Chicken Nuggets zu Spitzkohl-Slaw

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Aus Amerika kommt der Cole-Slaw, ein Krautsalat. Es gibt…

Winterapfel im Glas mit Pistazieneis und Spekulatius

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Ursprünglich kommt der Spekulatius, der in Holland Speculaas…

Schupfnudeln mit Vanilleeis

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Die Vanille gehört wohl zu den beliebtesten und bekanntesten…

Portugiesisches Ofenhähnchen

Leicht | Zubereitungszeit: 80min.

Kartoffeln gelten hierzulande als beliebte Beilage. Im…

Vanille Eis mit heißen Himbeeren

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Himbeeren sind die typischen Sommer-Botschafter. Mit ihrem…

Pilz Trüffel Panzerotti in Salbei-Sahne

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Italien ist als die Wiege der „Pasta Kreature“ bekannt! Eine…

Hähnchenbrustfilet auf fruchtiger Cranberrie-Sauce

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Die Cranberrie-Sauce ist eine klassische Beilage aus…

Putenschnitzeltopf aus dem Ofen

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Putenbrust ist eiweißreich und neben der Hähnchenbrust eines…

Apfel-Beignet „Verführung“

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

"Beignet" ist international der Oberbegriff für jede Art von…