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Saisonale Rezepte

Passende Gerichte das ganze Jahr

Willkommen auf unserer Seite für saisonale Rezepte! Hier findest du eine große Auswahl an köstlichen Gerichten, die perfekt auf die Jahreszeiten abgestimmt sind:


Valentinstag

Genussmomente für zwei

Am Valentinstag zählt Gemeinsamkeit – und was verbindet mehr als gutes Essen? Entdecke unsere Rezepte für ein romantisches Dinner. Womit verführst Du heute?

Dinkelschmarrn mit gefüllter Rotweinbirne und weißer Zimtzabaione (von Johann Lafer)

40Min. / mittel

Haselnuss-Johannisbeereis mit Blätterteig-Gewürz-Schnecken und Beerenfrüchten

30Min. / mittel

Tiramisu mit dunkler Beerenmischung und Spekulatius (von Johann Lafer)

20Min. / mittel

Weiße Zimtpannacotta mit Beerenkompott (von Johann Lafer)

20Min. / einfach

Zarte Schweinemedaillons auf grünem Spargel

30Min. / mittel

Röstinchen "Jakobsmuschel" mit Kaviar-Zitronenschaum

25Min. / mittel


Karneval

So schmeckt die fünfte Jahreszeit

Karneval ohne Leckereien? Unvorstellbar! Entdecke kreative Ideen für kleine Häppchen, süße Naschereien und feierliche Backrezepte. Was servierst Du zur närrischen Runde?

Rote Karnevalsbowle mit Parmesanstangen

40Min. / einfach

Zweierlei Pumpernickel-Rauchfisch-Schnittchen

60Min. / mittel

Cheesecake-Sticks

30Min. / einfach

Cake Pops Dots am Stiel

20Min. / einfach

Glücksbringer aus Blätterteig

20Min. / einfach

Kartoffelsalat-Variationen und Würtstchen

30Min. / mittel


Frühling

Leicht, bunt, unwiderstehlich

Der Frühling ist da – und mit ihm leichte, bunte Rezepte, die Lust auf Sonne und lange Abende machen. Welches Gericht passt zu Deinem Frühlingsgefühl?

Dinkel-Roggen-Stulle mit zweierlei Aufstrichen

30Min. / einfach

BIO-Roggenbrötchen-Duo Räucherlachs & Falafel

40Min. / einfach

Brötchen mit Avocado-Erbsen-Creme und Kichererbsen-Humus

45Min. / einfach

Sauerkirsch-Chili-Marmelade (von Johann Lafer)

20Min. / einfach

Mango Fruchtaufstrich (von Johann Lafer)

30Min. / einfach

Pilztartar auf Knäckebrot (von Johann Lafer)

30Min. / einfach


Spargelrezepte

Königsgemüse in Bestform genießen

Ob klassisch mit Kartoffeln, als feine Suppe oder im Ofen gebacken – Spargel ist ein echter Genuss. Entdecke unsere Rezepte und lass Dich inspirieren!

Spargel aus der Folie mit Zitronenjoghurt

20Min. / einfach

Fischgericht aus dem Ofen

40Min. / mittel

Mini Lachs Spargel Quiche

90Min. / mittel

Mai Pasta mit Spargel und Hähnchenfiletspitzen

40Min. / mittel

Edel-Quiche Spargel - Lachs

30Min. / mittel

Spargel Erbsen Gemüse mit Kräuterbutter

20Min. / mittel


Osterrezepte

So bunt wie das Osternest

Ob fluffige Hefezöpfe, süße Osterlämmer oder herzhafte Leckereien – unsere Rezepte machen die Feiertage besonders. Was kommt bei Dir auf den Ostertisch?

Hähnchenspieße mit Salsa Tatemada

30Min. / einfach

Süß-scharfe Kräuter-Ricotta-Creme auf Baguette (von Johann Lafer)

30Min. / einfach

Pilztartar auf Knäckebrot (von Johann Lafer)

30Min. / einfach

Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

30Min. / einfach

Röstinchen auf grünem Spargel (von Johann Lafer)

30Min. / mittel

Erbsenschaumsuppe mit Parmesan-Blätterteigstange

35Min. / mittel


Muttertag

Genussvoll Danke sagen

Mit kleinen Leckereien und großen Genüssen wird der Muttertag unvergesslich. Unsere Rezepte bringen Freude auf den Tisch. Womit überrascht Du Deine Mama?

Crêpes Suzette mit Bio Mandarinen Sorbet

35Min. / einfach

Himbeer-Grieß-Tarte

40Min. / einfach

Geburtstags Törtchen

20Min. / einfach

Erdbeer-Mandel Küchlein

30Min. / einfach

Fischgericht aus dem Ofen

40Min. / mittel

Carrot Cake Waffeln mit Cheesecake-Sahne

30Min. / einfach


Midsommer

Skandinavisch feiern, leicht genießen

Midsommer steht für lange Abende, gutes Essen und gemeinsames Feiern. Entdecke Rezepte, die Sommerlaune auf den Tisch bringen. Was servierst Du beim nächsten Fest?

Kokos-Waldheidelbeer Smoothie mit Blütenpolen

20Min. / einfach

Waldheidelbeersirup für zweierlei Abkühlung

30Min. / einfach

Vegetarische kein-Hack Frikadellen Spieße mit Granatapfel-Salsa

35Min. / einfach

Veganer Burger mediterran

30Min. / einfach

Schnitzel " Italia"

30Min. / einfach

Lachsschnitte auf Dill-Gurken-Spaghetti

30Min. / einfach


Sommerrezepte

Frisch, bunt, voller Lebensfreude

Von Picknick bis Gartenparty: Unsere Rezepte machen Lust auf Sonne, Freunde und gesellige Abende. Welche Leckerei darf bei Dir nicht fehlen?

Zitronen-Risotto & gebratener Heilbutt

40Min. / mittel

Crunchy Erdnuss-Hähnchen mit Hummusdip

30Min. / einfach

Butter-Kabeljau auf Beluga-Linsensalat

30Min. / mittel

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry

30Min. / einfach

Gegrillte Jakobsmuscheln am Spieß

20Min. / einfach

Spaghetti Eis, selbstgemacht

30Min. / mittel


Herbst

Rezepte für goldene Tage

Der Herbst bringt bunte Blätter und kräftige Aromen. Unsere Rezepte mit Kürbis, Pilzen & Co. laden zum Genießen ein. Welches Gericht passt zu Deinem Herbstmoment?

Maronengnocchi mit Rosenkohl (von Johann Lafer)

90Min. / mittel

Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree (von Johann Lafer)

60Min. / mittel

Spargel-Kartoffel-Gulasch mit Hähnchenbrust (von Johann Lafer)

60Min. / mittel

Feine Kürbissuppe mit Lachs

20Min. / einfach

Lachs-Kartoffel-Kürbis-Gratin

30Min. / einfach

Spinnennetz Halloween-Kuchen

20Min. / einfach


Oktoberfest Rezepte

Brezn, Bier und gute Laune

Oktoberfest bedeutet Geselligkeit, Genuss und jede Menge Schmankerl. Hol Dir das Fest nach Hause und entdecke Rezepte zum Anstoßen und Teilen.

Zwiebelsuppe mit gebratenen Maultaschen (von Johann Lafer)

60Min. / einfach

Hot Dog Oktoberfest-Style

25Min. / mittel

Butter-Knöpfle mit Schnittlauch-Pfifferlingen

20Min. / einfach

Wintersalat mit geschmorten Möhren

20Min. / mittel

Wiener Schnitzel mit Kürbis-Senf-Kruste

40Min. / einfach

Grünkohl-Kartoffeltopf mit gegrilltem Kürbis-Chorizo

30Min. / einfach


Martinstag

Traditionell genießen an St. Martin

Am Martinstag trifft festlicher Genuss auf stimmungsvolles Beisammensein. Entdecke Rezepte von knuspriger Gans bis zu süßen Martinsbrezeln. Was kommt bei Dir auf den Tisch?

Zarte Rehmedaillons auf einem Bett von Gourmet Wildpilzen

40Min. / mittel

Rahm-Wildpilzpfanne mit Semmelkloß

20Min. / einfach

Ofenhähnchen auf Wintergemüse

30Min. / mittel

Edel-Quiche Schweinemedaillon - Gemüse

30Min. / mittel

Jakobsmuschel gebraten auf einem feinen Kürbis-Sahnepüree

30Min. / einfach

Wiener Schnitzel mit Kürbis-Senf-Kruste

40Min. / einfach


Halloween

So schmeckt's zur Geisterstunde

Halloween ist die Nacht der gruseligen Leckereien! Entdecke Rezepte, die Kinder wie Erwachsene begeistern. Was servierst Du, wenn’s an der Tür klopft?

Feine Kürbissuppe mit Lachs

20Min. / einfach

Blutrhabarberkompott mit karamellisierten Mandeln

30Min. / einfach

Lachs-Kartoffel-Kürbis-Gratin

30Min. / einfach

Kürbis-Cremesuppe Halloween

20Min. / einfach

„Stampf“ Kürbis mit Grünkohl und Kichererbsen

60Min. / mittel

Spaghetti Frika-Tomatensauce

20Min. / einfach


Bunte Winterküche

Winterzeit ist Wohlfühlzeit

Winterküche muss nicht grau sein! Entdecke Rezepte mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und süßen Ideen, die Farbe und Freude auf den Teller bringen.

Bunte Bulgurbowl mit Crema Granatapfel

30Min. / einfach

Knöpfle mit Wildkräutersalat & gebratenen Pilzen (Rezept von Johann Lafer)

30Min. / einfach

BIO-Roggenbrötchen-Duo Räucherlachs & Falafel

40Min. / einfach

Grüne Mac'n Cheese mit zweierlei Kohl und Dörrtomaten

45Min. / mittel

Pilzrahm-BIO Eierknöpfle mit Pariser Karotten, Maronen und Walnuss-Crunch

40Min. / einfach

Crunchy Erbsen-Sandwich mit körnigem Frischkäse & Radieschen

40Min. / einfach


Weihnachten

Festliche Rezepte für Genießer

Die Feiertage sind zum Schlemmen da! Entdecke Rezepte für gemütliche Abende, festliche Tafeln und süße Genussmomente. Schon ein Lieblingsrezept im Blick?

Hummercremesuppe mit Knoblauch-Croûtons, Garnelen & frittierter Petersilie (Rezept von Johann Lafer)

30Min. / einfach

"Kaffeehaus-Eis" Mandel-Schokolade-Pistazie mit Spekulatius-Crêpe & Schokosauce (Rezept von Johann Lafer)

35Min. / mittel

Mini-Flammkuchen mit Feldsalat, roter Bete & grünem Apfel (Rezept von Johann Lafer)

25Min. / einfach

Knöpfle mit Wildkräutersalat & gebratenen Pilzen (Rezept von Johann Lafer)

30Min. / einfach

Bio-Lachs mit Tomaten-Kräuter-Sauce, grünem Spargel & Drillingen (Rezept von Johann Lafer)

40Min. / mittel

Rehmedaillons mit Butterklößchen, Bimi-Brokkoli, Pfifferlingen und Preiselbeeren (Rezept von Johann Lafer)

50Min. / mittel


Silvester

Genussvoll ins neue Jahr

Silvester ohne Leckereien? Undenkbar! Entdecke unsere Rezepte für kleine Snacks, große Buffets und süße Überraschungen. Worauf stoßen wir an?

Johanns Pizza Brie und Speck mit dreierlei Belag

40Min. / einfach

Johanns Pizza Mediterranea mit dreierlei Belag

40Min. / einfach

Cocktail mit Mango-Likör

20Min. / einfach

Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

30Min. / einfach

Rote Karnevalsbowle mit Parmesanstangen

40Min. / einfach

Garnelencoctail mit Mango, Gurke und Dill

30Min. / einfach


Alle saisonalen Rezepte im Überblick

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