Oster-Rezepte

Shrimps Cocktail

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Lafer präsentiert ein raffiniertes Shrimps Cocktail Rezept,…

Röstinchen mit Räucherlachs und Dill-Crème Fraîche

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

In dieser Frühjahrs-Vorspeise vereinen sich die…

Forellenmousse Crostini mit Forellenkaviar

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Diese delikaten Forellenmousse Crostini mit Forellenkaviar…

Bruschetta mit Krabbenrührei

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Johann Lafers retro-inspirierte Bruschetta mit Krabbenrührei…

Seesaibling mit roter und gelber Bete und Meerrettichschaum

Schwer | Zubereitungszeit: 50min.

Diese delikate Kreation von Seesaibling mit roter und gelber…

Spinat-Malfatti mit Salbeibutter und Parmesan

Schwer | Zubereitungszeit: 40min.

Obwohl sie den Namen "schlecht gemacht" tragen, erfreuen…

Landhaus-Baguette mit Beef Tatar

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Für Ihr persönliches Gourmet-Event kombiniert Johann Lafer…

Malaiisches Curry mit Kokosreis

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Rezept von Johann Lafer

Carrot Cake Waffeln mit Cheesecake-Sahne

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Unsere Waffeln mit Babymöhren passen perfekt in den…

Ofenspargel mit gerösteten Pinienkernen

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Stangenspargel liefert viel Kalium. Dazu hat er einen…

Spargelsalat Frühlingserwachen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Längst ist Gemüse nicht nur eine Beilage. Mit seinen vielen…

Kabeljaufilet mit Lavendel-Pfeffer auf Bohnenbett

Mittel | Zubereitungszeit: 90min.

Nicht jeder Fisch passt zu jedem Gewürz und nicht jedes…

Lemon Curd

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Lemon Curd ist ein gekochter Brotaufstrich, der mit…

Banoffee

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Banoffee und schon ist die Welt in Ordnung. Zart schmelzende…

Süß-scharfe Kräuter-Ricotta-Creme auf Baguette

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein schnelles Rezept mit kulinarischem…

Zarte Schweinemedaillons auf grünem Spargel

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Schweinemedaillons werden aus dem Filetstück geschnitten,…

Lachsschnitte auf Dill-Gurken-Spaghetti

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Der Lachs zählt in Deutschland zu den beliebtesten…

Frischer Spinatsalat mit Hähnchen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Schon die alten Römer liebten Geflügel als Delikatesse und…

Krabben-Cocktail

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

So geht schnelle anspruchsvolle Gourmet-Küche. Einfach…

Pilztartar auf Knäckebrot

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept bei dem sowohl Jäger als auch Sammler auf Ihren…

Eier im Glas mit Parmesanspinat

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Eine gleichermaßen beliebte wie schmackhafte Variante mit…

Mango Fruchtaufstrich

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein fruchtiger Aufstrich, der die Sonne am Frühstückstisch…

Avocado-Rührei mit Tiefseegarnelen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Manche nennen es HIGH Protein, bei uns ist es ein köstliches…

Röstinchen auf grünem Spargel

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Die Spargelsaison naht, weshalb wir hier den 70er Jahre…

Erbsen-Minz- Frittata

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Noch mehr Power zum Tagesstart gewünscht. Für Johann Lafer…

Pancakes mit Kaffeehaus Eis und Rhabarber-Erdbeerkompott

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Ein Dessert von dem alle Gäste nachhaltig beeindruckt…

Sauerkirsch-Chili-Marmelade

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Die sommerliche Sauerkirschensaison ist nur ganz kurz. Bei…

Karotten-Passionsfrucht-Marmelade

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Gekonnt vereint Johann Lafer tropische Reiseinspirationen…

Croissant mit Mango-Lauchsalat

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Zu einem gelungenen Bruch gehören sowohl süße als auch…

Kürbis-Möhren-Aufstrich

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Veganer Aufstrich für Frühstück oder Abendbrot.

Brokkoli-Mandel-Brotaufstrich

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Dieser grüne Brotaufstrich ist wunderbar, frisch und leicht.

Erbsenschaumsuppe mit Parmesan-Blätterteigstange

Mittel | Zubereitungszeit: 35min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Röstinchen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer

Rahmige Spinatcreme mit pochiertem Ei

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Suppen schmecken immer, ob cremig oder eine klare Brühe. Sie…

Röstinchen Highlights

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

In der deutsch-schweizerischen Küche sind Rösti eine…

Grill-Pulled-Lachs mit Limetten-Gurkencreme

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein sommerlich gedeckter Tisch mit Blumen und Gräsern,…

Süßes Beeren-Rührei

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Wer sagt denn, dass ein Rührei immer herzhaft sein muss.…

Beeren-Skyr

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Weder Quark noch Joghurt ist Skyr, ein traditionelles…

Gouda Karotten Streich

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Möhren sind das beliebteste Gemüse. Sie sind besonders reich…

Frühlingssalat

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Wenn die Sonne im Frühling den Garten zum Leben erweckt,…

Rote Beete Ravioli mit Ziegenkäse und Feige in brauner Butter

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Blätterteigtörtchen mit Mascarpone Cappuccino-Likör-Creme

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Gratiniertes Kräuter-Parmesan Lachsfilet

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Der Lachs lockt nicht nur mit gesunden Omega-3-Fettsäuren,…

Kräutersalat mit Senf-Dressing

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer,…

Sommer-Gemüsesuppe

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Sommersuppen zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, bunte…

Tarte Winterwald

Leicht | Zubereitungszeit: 0min.

In Frankreich sind sie zu Hause, die köstlichen Kuchen aus…

Lachsbrot zum Löffeln

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Brunch im Glas ist der neueste Trend - lässt sich…

Geschichtete Garnele

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Brunch im Glas ist der neueste Trend – alles lässt sich…

Gefüllte Pancakes auf Obstsalat

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Brunch im Glas ist der neueste Trend - lässt sich…

Bircher Müsli mit Beeren

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Brunch im Glas ist der neueste Trend - lässt sich…

Bayrischer Frühlingssalat

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Süßer Senf, original Münchner Weißwurst und knackige…

Löwenzahnstreich, Ei und Bacon

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Löwenzahn wächst auf jeder Wiese und an jedem Wegesrand und…

Vanille-Orange-Mangostreich

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Die Vanille gehört wohl zu dem beliebtesten und bekanntesten…

Hähnchen Rucola Creme

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Im Rucola finden wir einen hohen Gehalt an Senfölen, die für…

Hähnchen auf Mango Salat

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Hähnchenbrustfilets sind das A und O einer…

Cashew-Hähnchen auf Mangold

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Hähnchenbrustfilets sind das A und O einer…

Zitronen-Risotto & gebratener Heilbutt

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

In Butter gebraten oder in Wein gedünstet ist der schwarze…

Pilz Omelett mit Blattspinat

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Champignons sind die beliebtesten Speisepilze. Mit ihrem…

Ziegenkäse-Bällchen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ziegenfrischkäse hat eine feine cremige Konsistenz. Er…

Gegrillte Jakobsmuscheln am Spieß

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Schon im Mittelalter wussten die Pilger des Jakobsweges um…

Erbsendip

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Dips sind die perfekte Beilage, ganz egal ob zu Brot,…

Blätterteig-Spinatschnecken

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Locker luftig leicht, so sollte er sein, der Blätterteig.…

Schichtdessert mit Himbeer & Baiser

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Wer hat gesagt, dass leckere Desserts zeitraubend und…

Rote Beete Süppchen mit Stremellachs-Garnitur

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Stremellachs ist eine traditionelle und Alt bewerte Methode…

Tomatensuppe mit Parmesan-Croutons

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Suppen schmecken immer, ob cremig oder eine klare Brühe. Sie…

Schwarzer Heilbutt mit Zitronensauce & grünem Spargel

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Der Schwarze Heilbutt wird in den kalten Gewässern des…

Eisdessert "Orangentraum"

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Lassen Sie sich von dem Duft sonnengereifter Orangen und den…

Himbeer-Zitronen Tiramisu

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Anders als das klassische Tiramisu, das mit rohen Eiern…

Räucherlachs Rösti mit Kresse-Schmand

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Lachs lockt nicht nur mit gesunden Omega-3-Fettsäuren,…

Bunter Schoko Fisch

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Höhepunkt auf jedem Geburtstag ist ein…

Jakobsmuscheln auf Beluga Linsen Salat

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Linsen galten früher als arme Leute Essen und erst in den…

Hähnchen-Filetspitzen auf Selleriesalat

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Staudensellerie wird seit Jahrzehnten unterschätzt! Er…

Zanderfilet auf Gurkenjuliennebett

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Zander ist ein Fisch für Genießer, denn sein weißes und…

Rotbarsch-Gemüse-Gratin mit Feta

Leicht | Zubereitungszeit: 50min.

Einer der beliebtesten Speisefische ist der Rotbarsch, oder…

Marinierte Erdbeeren mit Vanille Eis

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Erdbeeren, die süßen Götterfrüchte, schmecken am besten…

Marinierte Erdbeeren mit Eiscreme

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Erdbeeren, die süßen Götterfrüchte, schmecken am besten…

Heidelbeer Pfannkuchen mit Pistazien Eis

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Dinkel, auch Schwabenkorn genannt, ist wieder voll im Trend.…

Festlicher Garnelencocktail

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Garnelen gehören zu den Krebstieren und in Deutschland zu…

Schnelles Nockerl-Süppchen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Grießnockerln sind kleine Leckerbissen, die als…

Beetesüppchen mit Pfiff

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Gut essen und sich super fühlen mit unserem neuen Angebot…

Genießer Jakobsmuschel „Normandie“

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Salicorne oder "haricot de mer", wie dieses Gemüse oft in…

Lachsfilet mit Basilikum-Kruste

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Ein feines Fischgericht mit viel Omega-3-Fettsäuren. Einfach…

Pilz-Trüffel-Panzerotti in Salbei-Olivenöl

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Bei einem richtigen Menü darf ein Pastagang nicht fehlen.…

Sonntags-Scones

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Wer kennt sie nicht, die wunderbar duftenden Scones, wenn…

Mango Kakao Streich

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Mangos enthalten viel Vitamin C und sind trotzdem säurearm.…

Erdbeer Quark mit gerösteten Haselnüssen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Quark gibt die Power am Morgen mit viel Eiweiß und hält…

Kleine Eistörtchen, selbst gemacht

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Dessert rundet jedes Essen ab! Wie wäre es denn mit…

Lachssalat im Glas

Leicht | Zubereitungszeit: 90min.

Lachs gehört in Deutschland zu den beliebtesten…

Fischstäbchen Seemann Ahoi

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Hier schlagen große und kleine Seemänner gerne mehrmals zu!…

Frittierte Kräuter Calamares mit Aioli Dip

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Calamari oder auch Tintenfisch genannt gehören zu den…

Kohlrabi Kartoffel Cremesuppe

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Cremesuppen sind eine wärmende Vorspeise. Und mit einem…

Pilz Trüffel Panzerotti in Salbei-Sahne

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Italien ist als die Wiege der „Pasta Kreature“ bekannt! Eine…

Überbackene Spätzle

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Aufläufe bereichern den Speiseplan und sind schnell und…

Vanille Eis mit heißen Himbeeren

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Himbeeren sind die typischen Sommer-Botschafter. Mit ihrem…

Hähnchenbrustfilet mit lauwarmem Spargelgemüse

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Unser neues Spargel-Lieblingsrezept! Wir servieren das…

Rote Linsen Kokossuppe mit Sesam Sprossen

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Ein wahres Geschmackserlebnis im Mund! Die recht mild…