Gemüse-Rezepte

Frischkäse-Kräutercreme mit Laugengebäck

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Mit nur wenigen Zutaten und blitzschnell zubereitet steht…

Ingwer-Holunderblütensirup für belebende Abkühlung

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Erfrischender Buster für alle Sinne. Die Schärfe des Ingwers…

Veganer Burger mediterran

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Bereits in der Antike sollen sich Philosophen wie etwa…

Carrot Cake Waffeln mit Cheesecake-Sahne

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Unsere Waffeln mit Babymöhren passen perfekt in den…

Spargel Erbsen Gemüse mit Kräuterbutter

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Der Klassiker mit dem zarten, feinen Gemüse - leuchtend grün…

Ofenspargel mit gerösteten Pinienkernen

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

Stangenspargel liefert viel Kalium. Dazu hat er einen…

Feines Spargel-Gemüse mit Kräuter Lachs

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Stangenspargel liefert viel Kalium. Dazu hat er einen…

Spargelsalat Frühlingserwachen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Längst ist Gemüse nicht nur eine Beilage. Mit seinen vielen…

Weißes Spargel-Risotto mit Koriandergrün

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Das Geheimnis für ein gutes Risotto sind beste Zutaten und…

Dinowelt

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Lustiges Kinderrezept zum Nachmachen

Pilztartar auf Knäckebrot

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept bei dem sowohl Jäger als auch Sammler auf Ihren…

Eier im Glas mit Parmesanspinat

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Eine gleichermaßen beliebte wie schmackhafte Variante mit…

Röstinchen auf grünem Spargel

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Die Spargelsaison naht, weshalb wir hier den 70er Jahre…

Karotten-Passionsfrucht-Marmelade

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Gekonnt vereint Johann Lafer tropische Reiseinspirationen…

Kürbis-Möhren-Aufstrich

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Veganer Aufstrich für Frühstück oder Abendbrot.

Brokkoli-Mandel-Brotaufstrich

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Dieser grüne Brotaufstrich ist wunderbar, frisch und leicht.

Indische BIO Gemüsegrillpfanne

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Wer sich vegetarisch ernährt, hat beim Grillen öfter noch…

Grünkohl-Winter-Minestrone

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Grünkohl ist ein Wintergemüse mit besonders viel…

Erbsenschaumsuppe mit Parmesan-Blätterteigstange

Mittel | Zubereitungszeit: 35min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Chinaröllchen mit Udon-Nudeln, gerösteten Erdnüssen und Chili

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

Der Street-Food Klassiker aus Asien, der die Herzen auch der…

Winterliches Gemüsecurry mit veganen Nuggets

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Eine kulinarische Reise in den Fernen Osten: Currys werden…

Ofengemüse mit veganer "Chicken" Tasche & Wildkräuterpesto

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Rosenkohl-Feta Pfanne mit Cranberrys

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Rosenkohl ist ein Wintergemüse mit besonders viel…

Kürbis-Gnocchi Pfanne

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Möhrencremesuppe mit Avocado-Kokosnuss-Topping

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Das zart schmelzende Fleisch reifer Avocados unterstreicht…

Rahmige Spinatcreme mit pochiertem Ei

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Suppen schmecken immer, ob cremig oder eine klare Brühe. Sie…

Rosenkohl-Chowder

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Chowder mit milder Pastinake, Möhre, Rosenkohl und…

Papillotte Ratatouille mit Burrata

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Tomate Mozzarella, Melone mit Schafskäse sind so meine…

Bunter Bohnensalat

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Grüne Bohnen sind eine Vitamin-B6-Quelle, die zur…

Maiskolben mit Limetten-Pfefferbutter

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Eigentlich ein Getreide, aber als Gemüse ein Dauerbrenner:…

Gouda Karotten Streich

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Möhren sind das beliebteste Gemüse. Sie sind besonders reich…

Blumenkohl mit Butterbrösel und Ei

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Rahm-Wildpilzpfanne mit Semmelkloß

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Pilze sind für viele eine Köstlichkeit. Ob selber gesammelt…

Thai-Curry mit Maultasche

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Mit einem Curry tritt man eine kulinarische Reise in den…

Butter-Knöpfle mit Schnittlauch-Pfifferlingen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Spätzle und auch Knöpfle sind traditionelle Gerichte der…

Brüsseler Cremesüppchen mit Cheddar

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Rosenkohl ist nicht umsonst ein klassisches Wintergemüse. Er…

Kürbisrisotto mit Nusspesto

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Geerntet werden die Winterkürbisse, zu denen auch der…

Herzhafte Maultaschen auf Kürbis-Kartoffelstampf

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Das "Täschle" verrät die Herkunft aus dem Schwäbischen.…

Wintersalat mit geschmorten Möhren

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Im Sommer essen wir ihn alle gern: erfrischende Salate mit…

Kürbissuppe mit Ciabatta-Krustis

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Kürbisse haben in den letzten Jahren einen Siegeszug in die…

Schwarzwurzel-Süßkartoffel One-Pot

Leicht | Zubereitungszeit: 25min.

One Pot, die moderne Art alles in einem Topf zu kochen.…

Kürbis-Gemüse-Walnuss-Gratin

Mittel | Zubereitungszeit: 40min.

„Superfood“ sind gerade in aller Munde und das zu Recht. In…

Kürbis-Cremesuppe Halloween

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Halloween wird am Abend vor Allerheiligen gefeiert. Mit…

Rührei mit Pfifferlingen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Pfifferling ist ein fein würziger Edelpilz, der seinen…

„Stampf“ Kürbis mit Grünkohl und Kichererbsen

Mittel | Zubereitungszeit: 60min.

Fabelhafte Farben - Und wissen Sie was? Dieser optische…

Grünkohl-Kartoffeltopf mit gegrilltem Kürbis-Chorizo

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Man nennt den Grünkohl auch die Palme des Nordens.…

Grünkohlsalat mit Kokosöl-Dressing

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Grünkohl ein richtiger Bodyguard und in Japan, USA oder auch…

Feine Prinzessbohnen mit Schafskäse

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Grüne Bohnen sind eine Vitamin-B6-Quelle, die zur…

Pfifferlinge in Salbeibutter mit Blumenkohlgnocchi und geröstetem Speck

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Blumenkohlgnocchi mit Mandeln

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Gnocchi à la Pizzaiola

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Ein Rezept von Johann Lafer.

Grünes Ofengemüse mit Parmesan-Haselnussspänen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Längst ist Gemüse nicht nur eine Beilage. Mit seinen vielen…

Pilzomelette

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Champignons sind die beliebtesten Speisepilze. Mit ihrem…

Sommer-Gemüsesuppe

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Sommersuppen zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, bunte…

Orientalische Kein Hack-Frikadellen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Müssen herzhafte Gerichte immer Fleisch enthalten? Definitiv…

Erbsen Pfannkuchen

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Wenn es um das Essen für unsere Kinder geht, dann soll dies…

Pilz Omelett mit Blattspinat

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Champignons sind die beliebtesten Speisepilze. Mit ihrem…

Crunchy Erdnuss-Hähnchen mit Hummusdip

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Kichererbsen gehören wie Bohnen oder Linsen zu den…

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Eine kulinarische Reise in den fernen Osten: Currys werden…

Halbierte Maiskolben mit Blütensalz

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Mais ist eigentlich ein Sommer-Getreide, aber als Gemüse ein…

Erbsendip

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Dips sind die perfekte Beilage, ganz egal ob zu Brot,…

Blätterteig-Spinatschnecken

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Locker luftig leicht, so sollte er sein, der Blätterteig.…

Eisdessert "Orangentraum"

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Lassen Sie sich von dem Duft sonnengereifter Orangen und den…

Gemüse-Linsen Pfanne

Mittel | Zubereitungszeit: 25min.

Müssen herzhafte Gerichte immer Fleisch enthalten? Definitiv…

Grüner Pasta Pot

Mittel | Zubereitungszeit: 25min.

Grüne Bohnen sind ein Hingucker auf jeder feinen…

Frischkäse-Tannenbaum

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Locker luftig leicht, so sollte er sein, der Blätterteig.…

Würziges Champignon Antipasti

Mittel | Zubereitungszeit: 30min.

Antipasti ist die Mehrzahl von Antipasto und unwiderruflich…

Getrüffeltes Wildpilz Ragout

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Trüffel sind knollige, meist unterirdisch wachsende Pilze.…

Kokos-Rosenkohlspieße

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Rosenkohl hat viele Namen: Brüsseler Kohl, Sprossenkohl oder…

Crostini mit Artischocken und Mozzarella

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Antipasti ist die Mehrzahl von Antipasto und unwiderruflich…

Karotten-Linsen-Dip

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Rote Linsen kennen wir aus der indischen Küche. Sie kochen…

Rotkohldip mit Walnüssen

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Regional hat dieses Power Gemüse unterschiedliche Namen:…

Erbsen-Hummus

Mittel | Zubereitungszeit: 20min.

Kichererbsen gehören wie Bohnen oder Linsen zu den…

Gemüsequiche mit Romanesco

Mittel | Zubereitungszeit: 80min.

In Frankreich sind sie zu Hause, die köstlich pikanten…

Asia-Gemüse vom Blech

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Ein Wok darf in keiner asiatischen Küche fehlen. Schnell…

Gemüse-Frittata

Leicht | Zubereitungszeit: 60min.

Die Frittata - das italienische Omelett. Ob kalt oder warm, …

Karotten-Kokos-Gratin

Leicht | Zubereitungszeit: 45min.

Aufläufe bereichern den Speiseplan und sind schnell und…

Lauwarmer Rosmarin-Kartoffelsalat mit Pesto

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Salate - passen zu zahlreichen Anlässen. Aber, warum immer…

Bauern-Schichtsalat „Hähnchenzauber Morgenland“

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Der Henkelmann war gestern, die Idee dahinter ist top…

Blumenkohl, gebraten à la Italia

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Der Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Kohlsorten in…

Spinat-Kichererbsen-Bowl

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Eine ausgewogene Ernährung basiert auf dem Zusammenspiel…

Rote Beete-Suppe mit Häubchen

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Die Rote Beete, das "alte" Gemüse trägt viele Namen. Rote…

Béchamel Blumenkohl mit Bratwurst

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Eine Béchamelsauce ist eine weiße Sauce, die aus einer…

Herzhafter Gemüse- und Kartoffel-Auflauf

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Müssen herzhafte Gerichte immer Fleisch enthalten? Definitiv…

Gemüseeintopf quer durch den Garten

Mittel | Zubereitungszeit: 45min.

Unser Gemüseeintopf ist voll mit knackigem Gemüse und super…

Blumenkohlcremesuppe Hähnchen-Chili

Leicht | Zubereitungszeit: 45min.

Hier darf der Blumenkohl auch mal cremig sein! Unsere…

Schnelles Nockerl-Süppchen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Grießnockerln sind kleine Leckerbissen, die als…

Veggie Burger

Leicht | Zubereitungszeit: 40min.

Veggie-Glück mit Buchweizen, Linsen und mediterranem…

Pizza Margherita „Funghi“

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Pizza Margherita, der Klassiker unter den Pizzen. 1889…

Klares Maultaschen-Pilzsüppchen

Leicht | Zubereitungszeit: 20min.

Lassen Sie sich von der schwäbischen Spezialität verführen.…

Buchweizen Linsen Medaillons auf Prinzessbohnenturm

Leicht | Zubereitungszeit: 30min.

Buchweizen hilft nicht nur bei Diabetes oder Bluthochdruck,…